供應(yīng)信息
獼猴桃在我國每年的產(chǎn)量每年有120萬噸左右，我國是世界上獼猴桃種植面積和產(chǎn)量zui大的國家，我國的生態(tài)環(huán)境非常適宜獼猴桃的生長(zhǎng)，獼猴桃的也是我國zui受歡迎的水果之一，獼猴桃果實(shí)清新可口，味道優(yōu)良，蛋白質(zhì)，維生素C的含量豐富，獼猴桃還具有很好的醫(yī)liao保健功能，具有清脾肺，利腸道等功能，但是由于獼猴桃是一種很難保存的水果，在生產(chǎn)，運(yùn)輸和銷售的環(huán)節(jié)會(huì)發(fā)生很多爛果的現(xiàn)象，造成運(yùn)營成本的增加，所以必須要對(duì)獼猴桃進(jìn)行妥善的貯藏。
為了延長(zhǎng)獼猴桃的貯藏時(shí)間，目前業(yè)界主要采用氣調(diào)貯藏方式進(jìn)行儲(chǔ)存獼猴桃，這種方式較以前普通的水果保鮮冷庫貯藏方式更為先進(jìn)，貯藏時(shí)間更長(zhǎng)，而使用此種方式貯藏的獼猴桃的的新鮮度和品質(zhì)都有很大程度的提升。
氣調(diào)貯藏水果是世界公認(rèn)的一種先進(jìn)貯藏方法，發(fā)達(dá)國家的水果采后都能得到及時(shí)貯藏并且70%-80%為氣調(diào)貯藏。新西蘭獼猴桃氣調(diào)貯藏量為總產(chǎn)量的30%以上，而周至獼猴桃氣調(diào)貯藏量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于總產(chǎn)量的1%，因而氣調(diào)貯藏保鮮具有極大的發(fā)展?jié)摿Πl(fā)展空間。重視提高現(xiàn)有70多座罩帳氣調(diào)是當(dāng)前提升貯藏保鮮業(yè)水平亟待解決的重要問題。首先，可能過多種方式方法對(duì)罩帳氣調(diào)庫進(jìn)行技改整合，引入先進(jìn)管理技術(shù)，延長(zhǎng)果實(shí)保鮮供應(yīng)期，實(shí)現(xiàn)果實(shí)春節(jié)后上市。其次，要加大對(duì)罩帳氣調(diào)庫的獎(jiǎng)金扶持。此外，應(yīng)認(rèn)識(shí)到氣調(diào)貯藏獼猴桃是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。興建一些貯藏技術(shù)水平與國際貯藏技術(shù)接軌的大規(guī)模氣調(diào)庫，并引進(jìn)推廣和使用目前國際上zui先進(jìn)的真空貯藏設(shè)備的技術(shù)，才能達(dá)到季產(chǎn)所銷，延長(zhǎng)供應(yīng)期的目的。
100平方的水果保鮮庫多少錢，是我們做冷庫這么多年遇到zui多的問題，zui多人想知道，100平方，不算大，對(duì)于水果批發(fā)生意，也不算小了。
100平方水果冷庫，如果高度是4米，我們可以按m=ζρV計(jì)算出可以存放的貨物有多少噸，如果ζ取0.4，ρ取0.25噸/立方，那么m=0.4*0.25*100*4=40噸。也就是說，這個(gè)冷庫有效利用率為40%的情況下，大概可以放40噸的水果或蔬菜。食品冷庫
假設(shè)冷庫長(zhǎng)10米，寬10m，高4米，水果保鮮庫溫度一般控制在0~10℃。有了具體尺寸，我們就可以計(jì)算出大致的冷庫報(bào)價(jià)。
預(yù)制菜食品冷庫造價(jià)小知識(shí)：
溫區(qū)要求：預(yù)制菜業(yè)務(wù)也對(duì)食品冷庫全溫區(qū)如恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、超低溫庫等提出了更高需求，要求預(yù)制菜食品冷庫具備多溫區(qū)組合+溫度靈活可變的功能，從而達(dá)到預(yù)制菜更高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營要求。
預(yù)制菜冷庫配置要求：
冷庫保溫板采用100m、120mm、150mm聚氨酷雙面彩鋼板保溫庫板，制冷機(jī)組配備的是一套美國進(jìn)口艾默生谷輪ZB壓縮機(jī)，帶電磁閥、冷凝器等。冷庫風(fēng)機(jī)采用DD、DL、DJ系列強(qiáng)校制冷冷風(fēng)機(jī)。膨脹閥采用丹弗斯品牌，電控箱是精創(chuàng)品牌定制電控箱。每個(gè)冷庫門頭配一套風(fēng)幕機(jī)，以保證冷庫開門冷氣不外溢。
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